Sin Harina

Budín de banana, Nuez y avena sin harina

Una receta para compartir en los días fríos. Para disfrutar con mate, con té o con café. Muy sencillo. Un budín siempre viene bien. Cuando cae de sorpresa, cuando lo regalan, cuando lo convidan o cuando las propias manos lo elaboran.

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 2 huevos
  • 200 g avena
  • puñado nueces peladas y partidas
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 2 cdas miel o azúcar
  • Leche c/n
  • Esencia de vainilla

Desarrollo:

Precalentar el horno al mínimo.

Batir los huevos, después agrega las bananas pisadas, un chorrito de leche, la avena y la esencia de vainilla.A eso le sumamos una cucharadita de polvo de hornear, las nueces partidas y 2 cucharadas de miel o azúcar en su defecto.

Mezclamos bien todo. En una budinera enmantecada volcamos la mezcla. Cocinamos durante 35 a 40 minutos en horno a 180 grados. Luego dejamos enfriar y desmoldamos.

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