Sin Harina

Cómo hacer Pancitos de Harina 0000

Hola, buen día! Cómo andan?! Hoy venimos con unos pancitos ideales para rellenar con jamón y queso o con lo que más les guste! En casa son furor, la verdad que vale la pena poner manos a la obra y sorprender a todos con estas delicias. Vamos a la receta…

Ingredientes:

  • Harina 0000 500 gr.
  • Levadura fresca 25 gr. (o medio sobre de seca)
  • Sal 1 cdta.
  • Azúcar 50 gr.
  • Manteca (mantequilla) 25 gr.
  • Huevo para pintar 1 u.
  • Leche 100 cc.
  • Agua 125 cc.

Preparación:

Formar una corona con la harina. En el centro agregar la sal, el azúcar, la levadura, la leche y el agua, gradualmente. Disolver y amasar. Incorporar la manteca pomada y continuar amasando hasta obtener un bollo liso y tierno. Dejar descansar 15 minutos.

Cortar bollitos de 30 gr cada uno y darles forma, dejar descansar en placa enmantecada hasta que dupliquen su volumen,

Pintar con huevo batido, llevar a horno precalentado a 200 grados por 10 a 15 minutos. Unos minutos antes de finalizar la cocción retirar, volver a pintar con huevo y llevar nuevamente al horno hasta que estén listos!

Salen 50 aproximadamente.

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Son una verdadera delicia estos pancitos, tipo “pebete”, ideales para sandwich o para untar con algún dip salado o dulce casero! Les dejamos un beso y nos vemos en la próxima!

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